Malgré son nom, ne vous attendez pas à trouver dans cet établissement un barbier le coupe-chou à la main. Ici c’est un restaurant qui joue la carte de l’originalité dans une ambiance cosy et branchée. Les seules références au nom de ce restaurant sont les fauteuils de Barbier et le logo dans lequel un rasoir et une fourchette s’entrelacent.
Côté service, difficile de trouver un homme qui n’arbore pas au minimum une barbe de 3 jours. Véritable repère arty/hipster, le Barbershop fait penser à un bar new-yorkais de Brooklyn. La salle est aménagée de canapés Chesterfield et de mobilier vintage dépareillé.
Il vous manque une petite cuillère ? Le serveur va la chercher dans un buffet de cuisine 60’s. Les tables basses, fauteuils usés et autres bibliothèques finissent de vous immerger dans le concept « Urban chic/ comme à la maison ».
Des tableaux façon street art arborent les murs et changent assez régulièrement. Certaines toiles de jeunes artistes parisiens sont à vendre, alors n’hésitez pas à vous renseigner.
Pour le brunch 2 formules au choix :
English Style : Œufs brouillés, bacon, saucisse, haricots-champignons- tomates rôties et toasts
American Style : Muffins salés, Saumon ou Bacon, œufs pochés sauce hollandaise, pommes grenailles et mesclun
Pour accompagner ces formules : Boissons chaudes à volonté (essayez le café filtre), jus de fruit frais (je vous conseille orange-carotte) puis un dessert copieux composé de : muesli et fromage blanc + salade de fruits + pâtisserie au choix (cheesecake, pancakes sirop d’érables, muffin, brioche toastée nutella & confitures, carrot cake ou brownie).
Pour 23€ autant vous dire que vous sortirez de table rassasié. Une formule premium vous permet de commander un cocktail ou un smoothie. Si vous n’êtes pas convaincu par les formules brunch, vous pouvez opter pour les cheeseburgers maison.
A tester aussi en semaine, une formule midi à 13€ et les Happy-hour de 18h à 20h. Les platines situées au milieu de la salle rappellent que des DJ viennent mixer des sons hip-hop, funk et soul.
Approuvé par Barbechic.fr pour les week-ends brunch, n’hésitez pas à commenter cet article pour nous faire part de votre expérience en semaine.
Barbershop
68 Avenue de la République, 75011 Paris
tel. : 09 81 11 12 85
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